~ШАШЛЫЧКИ~

делимся рецептами шашлычков

у меня несколько рецептов маринадов))))))))

1. Гранатовый сок, перец, кориандр, рубленый репчатый лук.


2. Сухое вино на ваш вкус,лук порезаный на колечки, соль прец,ну и специи по вашему желанию...

3. Красно или белое опять же сухое вино + виноградный уксус, морковь,лук колечками, гвоздика, лавр.лист,чеснок, перец душистый и можно тмин, даже желательно..

4. Недавно подсказали еще : замариновать в луке и прокисшем томате))))

ну и какой из них лучший???? на твой взгляд????

из всех пробовала только первые три... больше всего катит (как по мне) 2!!!

Собрались как-то в лес, все вышло спонтанно, на сборы было часа 2. Была у меня разморожен. свинина, но неудачная- жесткая. Я замариновала ее в водке на эти 2 ч. Девочки, мясо получилось мягкое, сочное, с пикантным вкусом. Теперь когда хочется шашлычка в домашних условиях, муж просит таким образом замариновать и на шпажках в аэрогриль...(мариновала так свинину и говядину, достаточно часа 2-3).

Мариновала свинину (обычно для шашлыков беру шейную часть) в водке,получились очень жёсткие.Самые вкусные в пиве, причём в светлом.

Миледи пишет:Мариновала свинину (обычно для шашлыков беру шейную часть) в водке,получились очень жёсткие.Самые вкусные в пиве, причём в светлом.

ого! в водке не представляю)))) а можно "в пиве светлом" по подробней))на сколько часов?(а то мы пробовали только поливать на мангале пивом))))

В общем так: мясо, лук кольцами, специи по вкусу. Заливаем пивом, чтобы покрыто было полностью, всё равно потом мясо впитывает маринад. Обычно делается в пятницу вечером, а в субботу выезжаем на дачу и жарим в мангале. Кстати перепробовали разные маринады: и кефир и белое вино и тёмное пиво, но больше нравится в светлом.

мясо - лук, залеваем кефиром,кидаем специи, настаиваем, потом заливаем минералкой чуть стоит и жарим. Очень просто и кусно

А мы вообще ничем не заливаем, главное побольше лука и специй. Иногда томатным соком, тоже очень вкусно.

мне нравятся маринованные в луке и специях, самые вкусные, нежные и не сложный рецепт.

А я очень люблю шашалик. Даже пробовала делать дома, но что-то у меня не получилось. Поэтому предпочитаю заказывать https://ambar.net.ua/dostavka-edy/dostavka-shashlyk/ .

А мой любимый шашлык - из курицы. Свинину не очень люблю, а курица и готовится быстро, и мариновать долго не нужно, и рецепт вон простой на https://krrot.net.
попробуйте, уверен, что не разочаруетесь!